Das Mainzer Bier

 

Rebellion im Braukessel!

Das charaktervolle Mainzer Wasser, Malz aus Rheinland-Pfalz und bester Hopfen aus der Hallertau bestimmen die Rohstoffe, aus denen wir unsere handwerklichen Biere komponieren.

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Helles

Goldgelbes, fein-würziges, erfrischend-hopfiges, süffiges Helles. Mit Aromen von Blumen und Kräutern. Erfrischender Körper mit würzigen Aromen.

Alkohol: 4,9%

Stammwürze: 12°P 

Hopfen: Perle, Hallertauer Tradition, Hersbrucker, Saazer

Malz: Pilsner, Münchner, Biscuit

Hefe: Untergärig

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

Pils

 

Sonnengelbes, fein-herbes, spritzig-frisches, süffiges, leuchtendes Pils. Mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und mediterranen Kräutern. Feiner Körper mit klassischen Aromen.

Alkohol: 4,8%

Stammwürze: 11,8°P 

Hopfen: Spalter Select, Mandarina Bavaria

Malz: Pilsner

Hefe: Untergärig

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hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

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Märzen

 

Bernsteinfarbenes, raffiniert-vollmundiges fein-malziges, Märzen. Mit Aromen von Karamell und Malz. Weicher Körper mit ausgewogenen Aromen.

Alkohol: 5,4%

Stammwürze: 13,5°P 

Hopfen: Hallertau Perle, Spalter Select

Malz: Pilsner, Münchner, Karamell, Röst

Hefe: Untergärig

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

Weizen

Strohgelbes, erfrischend-spritziges, fruchtiges,
naturtrübes Weizen. Mit Aromen von Zitrus- und Südfrüchten. Unverkennbarer Körper mit komplexen Aromen.

Alkohol: 5,1%

Stammwürze: 12°P 

Hopfen: Hallertau Perle

Malz: Weizen, Pilsner, Münchner

Hefe: Obergärig

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hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

Pale Ale

 

Goldgelbes, hopfengestopftes, fruchtiges Pale Ale nach englischer Brauart. Mit Aromen von Grapefruit- und Zitrusfrüchten. Ausgereifter Körper mit fruchtigen Aromen

Alkohol: 5,2%

Stammwürze: 12°P 

Hopfen: Cascade, Columbus, Citra

Malz: Pilsner, Carabelge, Melanoidin

Hefe: Obergärig

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Alkoholfrei

 

Wir fördern den Sport! Gemeinsam mit dem Stadtsportverband Mainz und Eulchen alkoholfrei – sportlich-spritzig, isotonisch. Leuchtend gelbes, fein-herbes, alkoholfreies Pils.

Alkohol: <0,5%

Stammwürze: 7°P 

Hopfen: Hallertauer Tradition

Malz: Pilsner, Münchner, Melanoidin

Hefe: Special

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

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IPA Alkoholfrei

Bernsteinfarbenes, hopfengestopftes, fruchtig-würziges, hopfenbetontes IPA ohne Alkohol. Kraftvoller Körper mit intensiven Aromen.

Alkohol: <0,5

Stammwürze: 7°P 

Hopfen: Mosaic, Cascade, Columbus

Malz: Pilsner, Karamell, Münchner

Hefe: Special

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

 

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Heller Bock 

 

Honiggelbes, kräftiges, malz-aromatisches,
helles Bockbier. Mit Aromen von Toffee und Karamell. Schlanker Körper mit leichter Hopfenblume.

Alkohol: 6,9%

Stammwürze: 16,5°P 

Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition

Malz: Pilsner, Münchner, Karamell

Hefe: Untergärig
Verfügbarkeit
: Saisonal

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

Weizenbock 

 

Kastanienbrauner, raffiniert-aromatischer, kräftig-fruchtiger Weizenbock. Mit Aromen von reifer Banane und Trockenfrüchten. Kräftiger Körper mit angenehmer Malzsüße.

Alkohol: 6,7%

Stammwürze: 16°P 

Hopfen: Mandarin Bavaria
Malz: Weizen, Pilsner, Münchner, Karamellmalz

Hefe: Obergärig
Verfügbarkeit
: Saisonal

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

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hazy little owl

 

Honiggelbes, hopfengestopftes, samtig-fruchtiges, aromatisches double dry hopped New England IPA. Komplexer Körper mit tropischen Aromen.

 

Alkohol: 6,5%

Stammwürze: 16°P 

Hopfen: Mosaic, Citra, Simcoe

Malz: Pilsner, Münchner, Karamell

Hefe: Obergärig

Verfügbarkeit: Saisonal

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

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Kettle Sour

Helles, spritzig-frisches, fruchtig-aromatisches, naturtrübes Sauerbier.

Alkohol: 3,6%

Stammwürze: 9°P 

Hopfen: Hallertauer Tradition

Malz: Pilsner, Weizen

Hefe: Obergärig

Verfügbarkeit: Saisonal

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

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IPA

Bernsteinfarbenes, hopfengestopftes, fruchtig-würziges, hopfenbetontes IPA. Kraftvoller Körper mit intensiven Aromen.

Alkohol: 6,8%

Stammwürze: 17°P 

Hopfen: Citra, Lemondrop, Simcoe

Malz: Pilsner, Karamell, Münchner

Hefe: Obergärig

Verfügbarkeit: Saisonal

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

 

Bierbrand 

Die Essenz unserer Biere – raffiniert komponiert und meisterhaft veredelt.


 

Alkohol: 40%

Stammwürze: 19°P 

Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition, Saphir, Simcoe, Cascade, Columbus, Citra

Malz: Pilsner-, Röst-, und Karamell

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark

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Kräuterbierlikör

Die Essenz unserer Biere – mit erlesenen Kräutern vollendet. Mit Aromen von Rosmarin, Salbei, Wermut, Myrte und Pomeranze.

 

Alkohol: 20%

Stammwürze: 16,5°P 

Hopfen: Hallertau Perle, Hallertauer Tradition, Saphir, Simcoe, Cascade, Columbus, Citra

Malz: Pilsner-, Röst-, und Karamell

hopfig                                                                                              malzig

nippen                                                                                           kippen

leicht                                                                                                stark