EULCHEN BRAUEREI MAINZ
Inhabergeführte Privatbrauerei

Eulchen GmbH
Kupferbergterrasse 17
55116 Mainz

 

Tel: 06131 - 5542002

E-Mail: info@eulchen-bier.de

EULCHEN BRAUEREIAUSSCHANK

Kupferbergterrasse 17

Mi – Sa: ab 17:30 Uhr

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Historie

seit 1850

 

Geschichte


1850 von Carl Adalbert Kupferberg gegründet und ausgebaut, wurde der Kupferberg zum tiefstgeschichteten Sektkeller der Welt – in direkter Nachbarschaft zur 1859 gegründeten Mainzer Actien Bierbrauerei. Damit schlägt die Eulchen Brauerei ein neues Kapitel in der Mainzer Biergeschichte auf – als erste Brauerei nach über 160 Jahren auf dem Mainzer Kästrich.

Mainz als Bierstadt

„Cervisiam bibat“ – Man trinke Bier!, empfahl Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert in ihrer naturkundlichen Schrift Causae et Curae. Einige Jahrhunderte später, nicht weit von Bingen entfernt, wurde Bier zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor – in einer Stadt, in der heute kaum noch Spuren dieser alten Bierkultur zu finden sind.Im Laufe der Geschichte existierten rund 50 Brauereien in Mainz.

 

Anfangs waren es nur kleine Gasthausbrauereien, die Bier nur für den Ausschank im eigenen Haus produzierten. Größere Brauereien entstanden erst zurzeit der Industrialisierung, welche ihr Bier in Flaschen abfüllten und sogar ins Ausland exportierten. Ab den 1970er Jahren verschwanden immer mehr Biermarken, kleinere Brauereien wurden von größeren aufgekauft und verschmolzen zu immer größeren Konzernen. Die entstandenen Großkonzerne strebten nach immer höheren Gewinnen und vernachlässigten dabei oft den Geschmack und die Innovationen.

Der resultierende Verlust an Biervielfalt führte zum Einheitsbier.

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